材料(2人分)
- 米 お茶碗1杯（150g）
- 水 300cc
- 塩 ふたつまみほど
- 春の七草 適量
- ココナッツオイル 小さじ1〜大さじ1（お好みで）
- ～ALL STYLING@KANAKO_YONEZAWAさん～
2023/01/05
【小寒】有機玄米の七草粥
作り方
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1
春の七草を洗い、食べやすい大きさに切ります。
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2
ココナッツオイルを鍋に入れて熱したら、春の七草と塩を加え弱火〜中火でソテー。火が通ってしんなりしたらお皿に上げます。
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3
炊けたお米を鍋に入れ、水を加え、塩をひとつまみ加えて10〜15分ほど弱火で炊いていきます。焦げつかないように木べらなどで混ぜてください。
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4
③のお米がお粥になったら②を加えて混ぜ合わせ完成です。
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5
お好みで、お醤油やゆず味噌、梅干しなどをトッピングするのもオススメです。
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6
＊炊けたご飯を出汁やほかの具材と一緒に煮込む雑炊とは異なり、おかゆは生米を水分多めに炊くという作り方が一般的ですが、今回は時短の為に炊いたお米に水を入れお粥をご紹介。
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